miércoles, octubre 21, 2009

REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS

REQUERIMIENTOS NUTRITIVOS En la mayoría de los casos, las necesidades de nutrientes para caballos que realizan ejercicio se encuentran en una combinación de concentrados y forrajes. La mayoría de los caballos que hacen ejercicio no serán capaces de consumir suficiente comida para encontrar sus necesidades energéticas sólo del forraje, necesitando tomar algún concentrado. Por el contrario, raciones que contiene gran cantidad de concentrado pueden causar problemas gastrointestinales. Los forrajes se le dan, generalmente, a los caballos como heno o pasto aunque también son usadas la cáscara de soja y la pulpa de remolacha. Esta última como fuente de fibra. El heno puede ser largo o procesado (cubos o pellets). El concentrado puede estar compuesto por simples granos (avena, cebada, maíz) o una combinación de granos y otros ingredientes. MANIPULACIONES DIETÉTICAS PARA MEJORAR EL POTENCIAL FÍSICO EN CABALLOS QUE REALIZAN EJERCICIO Una vez que se han encontrado los requerimientos nutritivos, los entrenadores dicen que pueden afectar al ejercicio y que hay unos alimentos que son más ergogénicos que otro. La mayoría de los entrenadores/jinetes alteran la dieta del caballo el día de la competición. La dieta puede ser cambiada con ausencia de ésta, reduciendo la cantidad (generalmente el forraje) o incrementándola (generalmente el concentrado) o añadiendo suplementos específicos. Los suplementos orales pueden modificar la capacidad metabólica del caballo. No se puede olvidar que los ejercicios de máxima intensidad demandan suplementos diferentes que los ejercicios submáximos (raid). Carga de glucógeno y estrategias similares Se ha recomendado que en caballos que realizan ejercicio submáximo dos horas antes de empezar la prueba se les suministre una alimentación rica en glucógeno, y esto se repita cada dos horas. Cuando a los caballos se les suplementa con carbohidratos tarda 1 ½ a 2 horas llegar a los niveles más altos de glucosa en sangre. Igual que si se alimentan con una comida basándose en grano, cargada con carbohidratos, inducirá a hipoglucemia. La respuesta del cuerpo a esta hipoglucemia es porque la insulina conduce a la glucosa dentro de las células, haciéndola menos disponible en sangre circulante y en los tejidos. Pero hay que procurar no exceder la carga de carbohidratos ya que un incremento excesivo del glucógeno en el cuerpo puede llevar al caballo a un riesgo de sufrir laminitis. Durante la recuperación la mejor estrategia para reponer energía es alimentar al caballo con una dieta alta en fibra. Carnitina Carnitina es una sustancia que se le da a los caballos para promover su rendimiento. La carnitina es una sustancia de bajo peso molecular, encontrada en tejidos de planta y animales a la que incorrectamente se le ha encuadrado como amino ácido La carnitina es la responsable de que la mitocondria capte los ácidos grasos libres y metabolice las grasas durante el ejercicio submáximo. Su suplementación en la dieta beneficiaría al caballo porque mejoraría la función muscular economizando glucógeno y minimizando la producción de ácido láctico. Amino ácidos Se han utilizado amino ácidos esenciales como leucina, isoleuciona y valina. En un modelo teórico se usaron como fuente metabólica para ayudar a quemar ácido láctico y mejorar la eficacia metabólica. Se especuló si la capacidad de ejercicio incrementaría debido a una mejora de la utilización del oxígeno y de la eficiencia energética. En recientes estudios se ha demostrado que cuando en un caballo sano se mantiene un equilibrio entre proteínas y energía con una dieta correcta, es inefectiva la suplementación con aminoácidos. Glicina La glicina oral (dimetil glicina) también es un amino ácido que, supuestamente, disminuye la producción de lactato durante el ejercicio anaerobio mientras que incrementa el uso de oxígeno en el músculo. Se ha demostrado que no tiene efecto en la producción de lactato o en el rendimiento durante el ejercicio. Antioxidantes Los antioxidantes están implicados en la reducción y prevención del stress oxidativo durante el ejercicio. Si la dieta es deficitaria en antioxidantes o el ejercicio muy intenso su suplementación no será suficiente para que ejerzan su acción.